はばんぐーの怠惰な日常を彩る様々な食、音楽、文化を紹介するとってもアカデミックで教養高いブログだっす。

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ロボのタイカレーペースト(マンサン・カレー)

サワディーカップ!

えっへっへっへぇ~♪
今年もタイ旅行が決定しましたよ~ん♪
来月の中旬に10日間ほど行って来ちゃうことにいたしましたのでありますっ!

楽しみだな~♪どこに行こうかな~♪何食べようかな~♪
と、妄想は膨らむばかりでございますが、万全の体調を期する為に
ここ1~2週間くらい前から、タイ料理を食べるペースが増えてまいりましたのよ。

タイ料理屋でお食事も楽しいんだけど、自宅で作ったタイ料理もアロ~イな訳で、
今回はタイカレーを作ることにいたしました。

DSC03414.jpg
「LOBO/ロボ」のマンサン・カレー・ペーストでございまーす。

タイ・カレー・ペーストと言えば「メープロイ」が有名だけど、コチラはちょっとシブめの
「ロボ」社製。日本ではあんまり見かけませんね。
しかも「マンサン・カレー」でございますよ!
グリーンでもレッドでもイエローでもございません。マンサンレンジャー参上ぅぅぅl!

実ははばんぐーさんも何だかよく分からないから買ったモンなんだけど、マンサンカレーとは
イスラム系のタイ人(特にタイ南部の方)が好んで食べるカレーのことらしいです。

言われてみるとマレーシア方面のカレーに似てますわなぁ。
ちなみにジャガイモを入れることが多く、当然の事ながら豚肉はN.G。


DSC03415.jpg
チキン、ジャガイモなどを放り込んで、ココナッツミルクでグツグツ煮込みまーす。

DSC03417.jpg
ほれ、完成!ベビーコーンがタイらしいですたいっ♪

ジャガイモが入ってるせいか、グリーンカレーよりマイルドだけど辛味は結構ございますねぇ。
あ~ん、アロ~イざんすよお。

来月のタイ旅行では、またまたいろいろなカレーペーストや調味料を購入予定の
はばんぐーさんであったのであったのであった~。

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